Jezelf iets bijzonder gunnen, even uitrusten van de stress van alledag en een keer van iets moois genieten. Waarmee kan dat beter dan met een glaasje Champagne? Champagne is voor wanneer je je fantastisch of juist depressief voelt, decadent of extatisch, optimistisch of een goede zakendeal wilt vieren, een heuglijke bijeenkomst of gewoon een nieuwe dag in het leven.

De magie van Champagne is dat het altijd tijd is om Champagne te drinken!

Het zachte plopje waarmee je de kurk van de fles haalt. De lawine aan brekende belletjes in de schuimkraag als de Champagne wordt ingeschonken. De vele belletjes die het aroma naar boven dragen in je glas. Het tintelende gevoel en die smaak…

Kortom, laten we een fles Champagne open maken!

Wat jij de beste Champagne vindt, hangt af van je smaak en de gelegenheid (en natuurlijk van hoeveel je wilt uitgeven voor een fles Champagne). Om je op weg te helpen in de magische wereld van champagne, volgt hieronder een toelichting om deze magie te kunnen (leren) begrijpen:

Omdat Frankrijk bekend staat als hét land om te genieten, is het niet verbazingwekkend dat juist daar de beroemdste schuimwijn vandaan komt, de champagne. Alleen deze sprankelende wijn uit de Champagne, zoals de nauwkeurig vastgelegde wijnbouwstreek noordoostelijk van Parijs heet, mag champagne genoemd worden.

Slechts drie soorten druiven zijn toegestaan voor de productie van champagne in dit gebied met zijn veeleisende klimaat:

De witte Chardonnay, die de champagne souplesse, frisheid, elegantie en finesse geeft. De rode Pinot Noir, krachtig en rijk en geeft de wijn ruggegraat en volheid. De Pinot Meunier biedt aroma, fruitigheid en bevalligheid en smaakt soms zelfs een beetje naar aarde, zo nu en dan zoet. De smaaknuances van de druiven spelen bij het samenstellen van een cuvée een belangrijke rol, dus bij het mengen van wijnen van verschillende herkomst en jaargangen tot een harmonieus geheel. En een champagne is altijd een cuvée.

Met betrekking tot de kwaliteit zijn verschillende champagnebenamingen te onderscheiden:

• Cuvée Prestige;
Bevat uitstekende wijnen van de beste locaties en jaargangen en moet bijzonder lang rijpen. Daardoor biedt deze wijn de fijnste bubbeltjes en een complexe smaak.

• Grand Cru en Premier Cru;
Zijn topproducten op de beste locaties in de Champagne.

• Brut;
Met of zonder jaargang typeert droge soorten van solide kwaliteit.

• Blanc de Blanc;
Is een edele drank die alleen uit witte chardonnaydruiven wordt geperst.

• Blanc de Noir;
Komt voort uit donkere druiven, te weten de Pinot Noir en de Pinot Meunier.

• Rosé;
Slaat op de kleur en bestaat voor een groot deel uit rode druiven.

De zoetheid van champagne en daarmee de smaak -van zeer droog tot zeer mild- kan men ook aan de productbenaming op het etiket herkennen. We onderscheiden: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Xtra Dry, Sec/Dry, Demi Sec/Mediun Dry en Doux.

Voor welke mousserende luxedrank de champagnefan ook kiest: elk is in zijn soort uniek. Vanaf zijn herkomst en het samenstellen van de cuvées tot aan de kleurnuances en de dansende belletjes in het glas. Champagne is altijd een bruisend feest voor de zintuigen en uiteindelijk een uniek genot.